Parmigiano Reggiano fattoria Marchesini da 500gr. invecchiato 30 mesi
Parmigiano Reggiano 30 mesi di Fattoria Marchesini che lo produce seguendo procedimenti antichi, garantendo le specifiche di qualità ed utilizzando esclusivamente il latte della loro stalla. Il Parmigiano Reggiano è un prodotto totalmente naturale, senza alcuna aggiunta di conservanti, e privo di lattosio nelle lunghe stagionature. Grazie alle diverse stagionature, da 12 a 110 mesi, può essere gustato in qualsiasi modo e momento; grattugiato o a scaglie, sia in cucina che come spuntino.
19,00 €
Parmigiano Reggiano fattoria Marchesini da 500gr. invecchiato 30 mesi quantità
Parmigiano Reggiano 1kg Vacche Rosse 24 mesi
Parmigiano Reggiano 24 mesi Consorzio Vacche Rosse da 1 kg. Il Parmigiano Vacche Rosse è un formaggio che mantiene un sapore dolce, delicato e persistente anche nelle lunghe stagionature. Caratteristico il colore giallo paglierino, l’elasticità della grana, l’aroma intenso ma delicato anche oltre i trenta mesi di stagionatura.
27,00 €
Parmigiano Reggiano 1kg Vacche Rosse 24 mesi quantità
Strolghino Marcareggiana di Antica salumeria Bonini Casina da 300/400gr.
Strolghino da 300/400gr tipico della zona di Reggio Emilia stagionato
Lo Strolghino ha forma piuttosto sottile e allungata. Più piccolo di un Salame Nostrano , il suo diametro si aggira intorno ai 3 centimetri; il suo peso varia fra i 500 grammi e il chilo.
All’esterno, la carne è avvolta nel budello dell’animale, di colore chiaro. Data la relativa freschezza del prodotto, basta una veloce pelatura per eliminare la parte non edibile dello Strolghino. La carne ha un colore rosso uniforme, quasi rubino, con piccole parti bianche di grasso. La macinatura è fine.
Se intero, conserva lo Strolghino in un luogo umido e fresco. Evita gli ambienti troppo secchi: la sua carne si asciuga velocemente. Una volta tagliato, meglio mangiarlo in fretta. Ma non preoccuparti, non sarà mai un impegno insormontabile: una fetta tira l’altra!
10,00 €
Strolghino Marcareggiana di Antica salumeria Bonini Casina da 300/400gr. quantità
Biscotti bio alle noci Orto di lucia da 180gr.
Biscotti bio alle noci biologici, di grano tenero con zucchero di canna, burro , uova, buccia di mandarino e un pizzico di cannella . Consigliati a colazione con miele, come merenda o come dessert con passito e crema di cioccolato fondente.
7,00 €
Biscotti bio alle noci Orto di lucia da 180gr. quantità
Cipolline Borrettane al Balsamico Tradizionale DOP Bollino Aragosta sono caratterizzate dall’agrodolce, che conferisce il nostro Aceto Balsamico, rendendo le Cipolline un binomio di eccellenza.
La Cipolla Borettana, quel bulbo povero, ricco di sapore e fonte di salute, sono la testimonianza della popolarità di questa ricetta, delle case emiliane e del suo legame con la tradizione.
Si accompagnano perfettamente a carne e formaggi controbilanciando i sapori più decisi. Ottime anche come antipasto.
14,00 €
Esaurito
Cipolline Borrettane con Aceto Bianco al Timo sono la testimonianza della popolarità di questa ricetta, delle case emiliane e del suo legame con la tradizione. Il Timo rende questa classica ricetta unica nel gusto e particolare al palato. Si accompagnano perfettamente a carne, pesce e formaggi controbilanciando i sapori più decisi.
Ottime come antipasti e contorno – sia calde che fredde – e come sfiziosi aperitivi abbinate a crostini di pane.
La Cipolla Borettana, quel bulbo povero, ricco di sapore e fonte di salute è ricca di sali minerali – soprattutto calcio e fosforo – e di una certa quantità di vitamina C, diuretica, dall’alto potere disinfettante e regolatore dei livelli del glucosio nel sangue, è inoltre caratterizzata da un bulbo molto appiattito ai poli, piccolo e con tuniche color paglierino.
9,00 €
Cipolline Borrettane con Aceto Bianco al Timo quantità
Panettone artigianale Bottega Broletto da 1kg
Col panettone di Bottega Broletto chiudi in bellezza il pranzo e la cena. Proponiamo il panettone Classico all’uvetta e canditi prodotto solo con Lievito Madre Vivo. La sua estrema sofficità dipende propio dalla maestria di lavorazione degli ingredienti della ricetta e dalle ore di lievitazione del prodotto stesso.
30,00 €
Panettone artigianale Bottega Broletto da 1kg quantità
CRACKERS bio grani antichi di AgriBioPanificio OrtodiLucia
Gustosi e croccanti crackers ai Grani antichi dal sapore unico propio per la lavorazione e la genuinità della farina scelta.”piccole produzioni di qualità dalla terra alla tavola”.
5,50 €
CRACKERS bio grani antichi di AgriBioPanificio OrtodiLucia quantità
Il nostro Aceto Bianco dolce è un pregiato condimento agrodolce, ottenuto dal mosto concentrato di sole uve bianche in prevalenza Spergola e Trebbiano, miscelato con aceto di vino bianco ben maturo.
L’Aceto Bianco ha un profumo spiccato che si accompagna ad una buona acidità. Il colore chiaro e trasparente lo fanno preferire per conservare il colore originario della pietanza. E’ naturale l’accompagnamento alle verdure fresche in pinzimonio. Ottimo per marinare il pesce e sulle carni bianche.
Clicca il link e scopri le nostre ricette balsamiche http://www.youtube.com/@acetaiadimontericco
Prodotto Artigianale al 100%, senza zuccheri aggiunti.
7,00 €
Aceto Bianco dolce da 250ml quantità
Bottiglia: Bottiglia da 250 ml
Il nostro Condimento balsamico GIARETO della linea “Riserva” è di altissima qualità ed è caratterizzato da un sapore leggero e fresco, rilascia una sensazione di acidità volatile pronunciata; al palato è percepito un gusto leggermente aggressivo. E’ il prodotto più giovane e meno affinato della linea “riserva”.
Adatto ad arricchire carpacci, pinzimoni ed insalate fresche e misticanze. Può essere aggiunto a fine cottura per insaporire piatti di crostacei, petti di pollo e carni rosse. Clicca il link per le nostre ricette balsamiche http://www.youtube.com/@acetaiadimontericco
Acquistabile in bottiglie di vetro vecchia farmacia da 100ml e da 250ml.
16,00 €
Condimento Balsamico Riserva Giareto di Reggio Emilia quantità
Cioccolato Fondente 70%Cacao di BottegaBroletto
Unico ed appassionato Cioccolato Artigianale extra Fondente al 70% cacao di Bottega Broletto dal 1946.
5,00 €
Cioccolato Fondente 70%Cacao di BottegaBroletto quantità
Aceto Balsamico Tradizionale RE D.O.P. Oro
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P. ORO in un elegantissimo cofanetto composto da bottiglia da 100ml. a forma di tulipano, con dosatore in vetro e sughero.
Invecchiamento tra i 12 anni e i 25 anni, in vecchie botti di legni differenti che riposano in soffitta, al passaggio delle stagioni, guidate e curate dalle sapienti mani dei mastri acetai che seguono le rigide fasi del disciplinare che tutela questo preziosissimo patrimonio storico.
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P. Bollino ORO è maggiormente indicato per un utilizzo a crudo. Il suo sapore complesso ed armonioso, lo fa preferire per i primi piatti con sughi a base di carne e sui soufflé. E’ ottimo utilizzato a crudo sulla maionese, nelle salse per bolliti o pesci, nei risotti con verdure o scampi. E’ un abbinamento ideale agli arrosti di carne, ai formaggi stagionati e ai paté di fegato. Si coniuga perfettamente ai dolci morbidi ed alle creme pasticcere.
85,00 €
Aceto Balsamico Tradizionale RE D.O.P. Oro quantità
Aceto Balsamico Tradizionale RE D.O.P. Aragosta 100ml
Elegante cofanetto composto da Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P. ORO in un elegantissimo da 100ml. a forma di tulipano, con dosatore in vetro e sughero.
Invecchiamento minimo 12 anni in vecchie botti di legni differenti che riposano in soffitta, al passaggio delle stagioni, guidate e curate dalle sapienti mani dei mastri acetai che seguono le rigide fasi del disciplinare che tutela questo preziosissimo patrimonio storico.
L’Aceto Balsamico Tradizionale D.O.P. di Reggio Emilia Bollino ARAGOSTA, grazie al profumo tenue, delicato ed alla caratteristica morbida acidità, può arricchire carpacci, pinzimoni e misticanze. Da utilizzare per insaporire o marinare crostacei e carpacci di pesce, oppure costolette di agnello, petti di pollo e carni rosse al sangue.E’ adatto anche per preparare fondi di cottura per selvaggina. Di colore nero di medio spessore, di corpo pieno ha equilibrio e molta morbidezza. Profumo ricco, delicato ed intenso allo stesso tempo.
40,00 €
Aceto Balsamico Tradizionale RE D.O.P. Aragosta 100ml quantità
Aceto Balsamico Tradizionale RE D.O.P. Argento
La bottiglia di vetro da 100 ml a forma di tulipano dell’Aceto Balsamico Tradizionale DOP di Reggio Emilia con etichetta LOBSTER è accompagnata da un dosatore in vetro e un tappo di sughero, il tutto racchiuso in una elegante scatola. Invecchiato in botti di legno per almeno 12 anni, questo aceto balsamico è stato curato da abili artigiani nel passaggio delle stagioni, secondo i rigidi principi dell’eredità della produzione dell’aceto balsamico.
Invecchiamento tra i 12 anni e i 25 anni, in vecchie botti di legni differenti che riposano in soffitta, al passaggio delle stagioni, guidate e curate dalle sapienti mani dei mastri acetai che seguono le rigide fasi del disciplinare che tutela questo preziosissimo patrimonio storico.
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P. Bollino ARGENTO è maggiormente indicato per un utilizzo a crudo. Il suo sapore complesso ed armonioso, lo fa preferire per i primi piatti con sughi a base di carne e sui soufflé. E’ ottimo utilizzato a crudo sulla maionese, nelle salse per bolliti o pesci, nei risotti con verdure o scampi. E’ un abbinamento ideale agli arrosti di carne, ai formaggi stagionati e ai paté di fegato. Si coniuga perfettamente ai dolci morbidi ed alle creme pasticcere.
62,00 €
Aceto Balsamico Tradizionale RE D.O.P. Argento quantità
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